La cocina mexicana, declarada Patrimonio de la Humanidad

Al mismo tiempo que el flamenco y la dieta mediterránea, la cocina mexicana fue declarada el pasado martes  Patrimonio Intangible de la Humanidad por la UNESCO. Este anuncio se produce después de un primer intento fallido el año pasado, pero ahora platillos como los tacos o el guacamole son oficialmente reconocidos como patrimonio del mundo por sus "prácticas rituales, conocimientos prácticos antiguos, técnicas culinarias y costumbres ancestrales".

 

        ¡ENHORABUENA! 

CENTENARIO DE LA REVOLUCIÓN 20 DE NOVIEMBRE

El pasado 20 de noviembre se festejaron cien años del inicio de la controversial Revolución Mexicana. El país lo vivió con un entusiasmo sin precedentes, conmemorando los acontecimientos que se llevaron a cabo a principios del siglo pasado. Tanto al México revolucionario como a los renombrados personajes que protagonizaron la época se les hizo honor de todas las formas posibles: se les recordaba en las calles, en las escuelas, en el internet, en las noticias y hasta algunos grupos de jóvenes entusiastas se dejaron crecer un “mostacho revolucionario” en honor al estilo y la moda de aquellos tiempos.
He aquí el dato interesante, ya que muchas personas tanto de España, como del resto de Europa y tal vez, del mundo, siguen creyendo que todo mexicano lleva mostacho, sombrero y el típico poncho, y se dedica a beber tequila y dormir a la sombra de un cactus. Esta imagen sirve de estereotipo al mexicano, como el torero le sirve a España y a Austria, el tirolés.
Culpable de esto es probablemente la clásica mercadotecnia que pinta al mexicano revolucionario como el mexicano común, posiblemente porque es una idea muy fácil de vender y muy representativa. Nada vende mejor un tequila que la foto de un macho mexicano, con su enorme sombrero y un abundante mostacho, con su poncho como vestidura en la parte superior y vaqueros y botas en la parte inferior, y con un rifle tomado con ambas manos y colocado cruzado sobre el pecho.
Para aquella gran parte del mundo que ignora que ni México ni los mexicanos se quedaron atascados en los tiempos de Pancho Villa, del machismo mexicano, del mostacho y el sombrero, para ellos va este artículo sobre el día en que se celebra el centenario de que esas cosas se hayan quedado atrás.

Siete personas mueren por una explosión de gas en Riviera Maya

Siete personas han muerto y quince han resultado heridas por una explosión en el Hotel Princess de Riviera Maya, en el Estado de Quintana Roo, al sur del país. El incidente, que tuvo lugar el pasado domingo, se produjo por una acumulación de gas en el sótano de un restaurante del complejo hotelero, y se ha cobrado la vida de cinco turistas canadienses (entre ellos, un niño de nueve años) y de dos trabajadores mexicanos. Entre los heridos se encuentran siete canadienses, dos estadounidenses y seis trabajadores mexicanos. 

Francisco Alor, procurador del Estado de Quintana Roo, negó en una rueda de prensa que la explosión se debiera a un ataque terrorista y que la causa fuera probablemente la acumulación de gas natural, ya que la zona dañada fue construida sobre manglares. "En un primer momento se especuló sobre un posible atentado, incluso por la forma en que los cuerpos salieron disparados durante la explosión, sin embargo queda totalmente descartado", aseveró.

El último de los fallecidos ha sido una mujer canadiense de 51 años que murió tras ser trasladada de urgencia al hospital más cercano.

http://www.europapress.es/latam/sociedad/noticia-siete-muertos-explosion-gas-hotel-riviera-maya-20101115074848.html

Muxhes: el tercer sexo

Hace un par de meses leí en el blog del periodista Paco Nadal una entrevista muy interesante a Felina, una de las líderes de la comunidad muxhe de Juchitán, en el Estado de Oaxaca. Los muxhes, como se les llama a los homosexuales en el lenguaje zapoteco, son un colectivo muy valorado y respetado en la cultura zapoteca, cosa que me sorprendió mucho teniendo en cuenta el predominante machismo que existe en México.

Por esta razón he querido transcribir tal cual la entrevista en este blog, pues considero que puede abrirnos algo más la mente.

Paco-nadal - 21 Sep 2010 -

Muxhes: el tercer sexo

Hubo un tema durante mi último viaje a México que toqué de manera muy tangencial en su momento en este blog, pero que creo que merece la pena recuperar.
Es la historia de las muxhes, los homosexuales de Juchitán, una localidad del estado de Oaxaca, donde históricamente han tenido un papel relevante dentro de la sociedad. La cultura zapoteca, la mayoritaria en este itsmo de Tehuantepec, no solo acepta la homosexualidad, sino que le otorga un papel y una posición social dentro del grupo mucho más relevante e importante que en cualquier otro lugar de Latinoamérica. Y todo esto en un país reconocidamente machista como México.
Entrevisto a Felina (nacida Ángel), una de las líderes de la comunidad muxhe. Regenta una peluquería unisex cerca del Zócalo de Juchitán.
¿Por qué hay muxhes en Juchitán y no en otras partes del país? No hay más, es el mismo porcentaje, pero gracias a la libertad que tenemos aquí no tenemos que escondernos, somos mas visibles. Yo puedo andar en este Estado, puedo entrar a cualquier lado y no me estoy escondiendo detrás de una camisa y un pantalón. El que es hombre es hombre, la que es mujer es mujer y el que es muxhe es muxhe. Si, podríamos decir que es un tercer sexo.
¿Es cierto que las madres pueden fomentar que un hijo sea muxhe porque le cuidará mejor al final de sus días? No, no creo. Si un hijo nace muxhe las mamas lo aceptan, pero de ahí a llegar a decir “yo quiero que este hijo sea muxhe”, no. Además no se puede. Otra cosa es los papas, por el machismo de México, alguno ha intentado matar a su hijo cuando se enteró de que era muxhe...
¿Y por que dices que no sois gays? A diferencia de otras partes, nuestras relaciones son con un hombre heterosexual. No nos acostamos con otro muxhe. Eso pasa en Oaxaca. Aquí no funciona, nuestras parejas son hombres. En Oaxaca son gays, para nosotros son maricones.
Anteriormente aquí la virginidad era muy importante, si no eras virgen te regresaban a tu casa. Anteriormente la mujer tenía que llegar virgen al matrimonio, su novio era de besos, no podía tocar más de donde debe. Por ese motivo las muxhes tuvieron su auge en aquellos tiempos.
Se organizaban en la noche alguna esquina de un parque o en algún lugar donde sabían que el hombre tenía que pasar después de ir a ver a su novia y el hombre tenia dos opciones, masturbarse o tener relaciones con las muxhes. Por ahí empezaba.
¿Y que opinan las mujeres juchitecas de que su marido o su novio vaya con una muxhe? Todo era muy escondido, algunas tenían problemas pero la mayoría hacían que no les importaba, socialmente no era una infidelidad. Si el hombre se iba con otra mujer si era infidelidad. Pero si iba con una muxhe, no era infiel. Era más hombre aún.
A los hombres que tienen a una muxhe como querida se les llama mayates en Juchitán. El mayate chulea al muxhe, es ella la que paga todos los gastos, la cerveza, las borracheras, los caprichos. Ella está enamorada de él; el se aprovecha de la situación. Los muxhes son muy laboriosos, casi todos (o casi todas, ni la misma Felina se aclara si debemos hablar en masculino o en femenino) tienen trabajos bien remunerados, pequeñas empresas, forman parte del tejido productivo de la comunidad. Se han dado casos de muxhes que han pagado la boda de su mayate y hasta los estudios de sus hijos. Su esposa, la mayoría de las veces, sabe... pero calla.
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Dos amas de casa, al frente de jefaturas de Policía en Chihuahua

Verónica Ríos y Olga Herrera, hasta ahora amas de casa, dirigirán las comisarías de policía de dos poblados cercanos a Ciudad Juárez, la ciudad más violenta y peligrosa del país. Dos semanas antes Marisol Valles, una joven de 20 años, fue nombrada también al frente de la jefatura policial de otro municipio del estado norteño de Chihuahua.

Verónica Ríos ha sido elegida, ante la falta de candidatos profesionales,  para regentar la comisaría de El Vergel, al sur de Ciudad Juárez. Por su parte, Olga Herrera se encargará de la seguridad de Villa Luz, según han informado fuentes de la Fiscalía General del Estado de Chihuahua. No son las primeras mujeres nombradas al frente de la policía. En octubre, Marisol Valles, una mujer de apenas 20 años, estudiante de Criminología, casada y con un hijo, tuvo el valor de presentarse para dirigir la jefatura policial de Praxedis G. Guerrero, también en el Estado de Chihuahua.

Cualquiera que escuche esta noticia pensará que están hechas de una pasta especial, que tienen valor por aceptar el reto. Sin embargo, tienen mucho miedo, como todos los demás, pero creen que deben afrontarlo si quieren que la situación en México cambie. "Aquí toda la gente tiene miedo, todos tenemos miedo, pero vamos a cambiar ese miedo por seguridad", afirma Marisol.

Por el contrario, cinco poblados en el Valle de Juárez -San Agustín, el Sauzal, San Isidro, Ejido Zaragoza y Venustiano- no han encontrado candidatos a la comisaría de policía, que se quedaran sin un timón claro que les dirija. Y es que no son tiempos fáciles para asumir estos cargos.


http://www.elpais.com/articulo/internacional/amas/casa/dirigiran/comisarias/peligrosos/poblados/Mexico/elpepuint/20101109elpepuint_6/Tes

Sones de mariachi

México no es sólo lo que se publica en los medios de comunicación. Es mucho más que narcotráfico, corrupción, tequila y mariachis. Yo misma tenía una imagen muy distinta de lo que sería antes de conocerlo personalmente. Y reconozco que me sorprendí bastante. Para bien.

Este blog está concebido para cumplir una doble función. Por un lado, para ponernos al día sobre la actualidad del país, que últimamente está dando mucho de qué hablar; y por otro, para saciar la curiosidad de aquéllos que nos sentimos atraídos por su cultura, informando sobre los aspectos menos conocidos o anecdóticos. Espero sinceramente cumplir con ambas.


¡Un saludo a todos!